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不要亮起营养失衡的红灯
发布时间:2017-09-23
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你认为只有穷困才会营养失衡?错了,虽然我们现在富足,很可能仍是营养失衡。

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位于美国华盛顿的国际食物政策研究所(IFPRI)曾在一项研究报告中指出,尽管挨饿人数在减少,但全球仍有近三分之一的人处于营养失衡的状态。其中,肥胖问题所占比例愈来愈高。

通常营养失衡包括两个方面:

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其一就是我们熟悉的营养缺乏,包括蛋白质摄入过少导致的蛋白营养不良,也包括整体的热量摄入不够导致的整体营养不良。其二就是营养摄入过多,也就是营养过剩导致的肥胖。

现在的营养失衡多为后者,即营养不均衡或者说营养过剩,主要表现为能量摄入太多脂肪,而微量元素不足,也就是我们常说的维生素和矿物质缺乏。

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营养过剩最典型的表现就是肥胖。“不爱运动,身体活动减少,主食越吃越少,碳水化合物摄入量越来越少但是脂肪越吃越多,中国居民每天的脂肪摄入量已经达到80克。”肥胖随之而来的是各种慢性病危害。更值得警惕的是,研究显示,至少有包括乳腺癌、子宫颈癌和直肠癌等八种癌症和肥胖相关。

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那么,在经济富足的今天,我们如何才能避免营养失衡呢?

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万博体育app证书有问题专家表示,现代人营养失衡往往是盐和脂肪摄入过多,绿色蔬菜、豆制品和奶吃得过少。根据《中国居民平衡膳食指南》,在膳食管理上要搭配平衡,合理营养。比如,一天当中,食物多样,谷类为主,粗细搭配;每天吃点奶类、大豆或其制品;常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食;三餐分配要合理,每天足量饮水。营养均衡搭配才是最好的。

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同时,还要加强体育运动。心情舒畅、心理健康也是避免营养失衡的关键,只有保持好的心态才能避免暴饮暴食,做到膳食均衡。

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